Le printemps arrive doucement mais sûrement! En tout cas, vous n'aurez pas manqué de voir sur vos marchés les fruits et légumes arrivés. Alors je vous propose une recette simple et diététique pour faire le plein de saveurs.
Poulet Laotien - pour 4 personnesIngrédients
2 courgettes
2 carottes
1/2 boule de céleri
1 oignon
1 poivron (rouge, jaune ou vert)
4 escalope de poulet
4 cuillères à café d'huile d'olive
1 boite de tomate pelées (ou 4 tomates pelées à vif)
1 boite de pousse de soja
50 cl d'eau
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de sauce Nuoc-Nam
Poivre et sel
Préparation :
Laver et éplucher les légumes
Couper le poivron en lanières
Couper les courgettes, carottes et le céleri en bâtonnets
Emincer l'oignon finement
Couper les escalopes en lamelles
Cuisson:
Dans un wok, verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon à feu vif
Au bout de 2 minutes, ajouter la viande
Une fois que la viande est colorée, ajouter tous les légumes, les tomates pelées, le soja, l'eau , la sauce soja et le nuoc man
Poivrer et saler ; laisser cuire pendant 3 minutes
Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux
Le truc en plus : Si vous n'avez pas de wok, prenez une poêle mais faites sauter régulièrement les aliments pour qu'ils soient bien saisis. Ne laissez pas cuire trop longtemps, les légumes doivent être un peu croquant. Vous pouvez accompagné ce plat d'un peu de riz.
1 commentaires:
Très bien ces petites recettes de cuisine, continue. Et pourquoi pas réaliser une vidéo sur la préparation des plats...
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